Ricetta delle 3P: Pasto del Povero Pescatore

Autore: Giuseppe

Ricetta delle 3P (foto: Stefano) Ingredienti:

aglio, olio extra vergine d’oliva, sale,pepe,aceto di vino bianco, Pomodorini pachino freschi (tutti i pesce grandi o medi sono adatti)

Preparazione

Sviscerare e lavare bene il pescato del momento;

Risciacquare con aceto di vino bianco ogni pesce e tenerli poi per dieci minuti circa a bagno con un pò d’aceto;

Riempire il ventre di ogni pesce con uno spicchio d’aglio ed un pizzico di pepe;

Lavare, tagliare i pomodorini freschi a metà e posizionarli in teglia proporzionata con i pesci;
salare (senza esagerare);

Tutto in forno a 200° per almeno 40 min o secondo il proprio gusto di cottura.

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